El acuerdo alcanzado pretende ofrecer un asesoramiento integral a la industria de la alimentación
El despacho Garrigues, a través de su departamento de Biotecnología, y la empresa Biópolis han firmado un acuerdo de colaboración cuyo objetivo es ofrecer un asesoramiento integral a la industria de alimentación para solucionar las cuestiones suscitadas por la reciente y complicada normativa vigente, especialmente en el ámbito de la alimentación funcional (alimentos con propiedades saludables).
Este sector, en el que la biotecnología encuentra un importante campo de aplicación, ha sufrido importantes cambios en la última década, lo que obliga a las empresas a dedicar unos esfuerzos económicos cada vez mayores en I+D adaptándose al marco regulatorio existente en la UE. El cambio más profundo se produjo recientemente con la aprobación del Reglamento 1924/2006, del 20 de diciembre de 2007, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de los alimentos. La nueva situación plantea importantes retos en la industria alimentaria, que se ve obligada ahora a la validación científica de sus declaraciones y a solicitar la correspondiente autorización para emplear estas declaraciones de propiedades saludables.
Este nuevo marco regulatorio, próximo a la industria farmacéutica, genera la necesidad de contar con un asesoramiento conjunto técnico-científico y jurídico en un sector cada vez más en auge. Los alimentos funcionales constituyen actualmente el principal motor de la industria alimentaria, con un crecimiento del 15% anual.
"Estamos convencidos de que este acuerdo de colaboración integral va a suponer una herramienta de gran ayuda para la industria en España y en Europa ante el nuevo marco jurídico existente, especialmente en un ámbito con un histórico de escasa y heterogénea regulación, y que va seguir sufriendo numerosos cambios en los próximos años", apunta Dulce Miranda, socia de Garrigues.
Por su parte, Ignacio González, director de Biópolis, asegura: "Por separado notábamos que nos faltaba algo, pero unidos nos permite ofrecer a la industria de la alimentación lo que denominamos como Integral Food Consulting. Un servicio que ayudará a la industria alimentaria a paliar la inseguridad y la desorientación que le ha generado este nuevo reglamento europeo".
