Esther Barrientos es consultora especializada en protección de datos y nuevas tecnologíasforma parte del equipo del Departamento de Consultoría de Prodat en Castilla y León, desde donde hace un asesoramiento legal a diferentes entidades en materia de nuevas tecnologías y protección de datos. Además, tiene especial interés por lograr una adecuación normativa a las nuevas tecnologías, como la inteligencia artificial.