Manuel Díaz tiene amplia experiencia en litigación, mediación comercial, y arbitraje nacional e internacional, incluidos litigios transfronterizos con involucración de estados soberanos.

Ha actuado como letrado director en procedimientos judiciales y arbitrales derivados de relaciones de colaboración entre empresas (distribución comercial, agencia, franquicia, concesión, suministro); en disputas relacionadas con competencia desleal, gas y petróleo,  energías renovables, construcción e ingeniería; y conflictos en el sector de la economía colaborativa, incluyendo alimentación, movilidad, turismo, y comercio.

Su amplia práctica jurídica y conocimiento sobre arbitraje internacional le han permitido especializarse en conflictos transfronterizos, incluyendo la litigación en procedimientos judiciales de apoyo y control del arbitraje, como medidas cautelares en apoyo de arbitraje, anulación de laudos arbitrales, y reconocimiento y ejecución de laudos arbitrales extranjeros.