Licenciada en derecho por la Universidad de Barcelona. Máster en Derecho Laboral y de la Seguridad Social por el Ilustre Colegio de Abogados de Barcelona. Torrents ha completado su formación con diferentes cursos y conferencias. Es miembro del Ilustre Colegio de Abogados de Barcelona desde el año 2013. Ha trabajado en un despacho de abogados de Barcelona durante sus primeros años de ejercicio profesional y actualmente desarrolla su actividad en la compañía de seguros especializada en Defensa Jurídica, ARAG.